Quiche aux poireaux et à la dinde

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  • Quiche aux poireaux et à la dinde

    • 1 pâte brisée
    • 2 escalopes de dinde
    • 3 poireaux
    • 1 oignon
    • 1 oeuf
    • 10 cl de crème liquide légère
    • 10 cl de lait écrémé
    • 1 noisette de beurre
    • 1 c. à café de curry
    • sel (poivre)
    1. Pelez l’oignon et émincez-le finement. Nettoyez les poireaux, ôtez les extrémités et coupez-les en fins tronçons.
    2. Faites fondre le beurre dans une poêle. Versez les oignons et les poireaux dedans et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
    3. Découpez la dinde en petits cubes et ajoutez-les dans la poêle.
    4. Versez la crème liquide, le curry,du sel et du poivre. Remuez et laissez chauffer encore 5 minutes.
    5. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
    6. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Répartissez le mélange de poireaux et de dinde dessus.
    7. Dans une terrine, battez les oeufs en omelette, puis incorporez le lait. Salez, poivrez er remuez. Versez la préparaton sur la tarte.
    8. Enfournez 20 à 25 minutes.