Quiche au bacon et aux oignons roses

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Quiche au bacon et aux oignons roses

  • 6 oignons roses
  • 200 g de bacon
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • sel (poivre)
  1. Préchauffez le four à 210°C (th7). Emincez les oignons et faites les fondre pendant 15 minutes. Saupoudrez avec le sucre, et laissez la cuisson se poursuivre 5 minutes, puis ôtez du feu.
  2. Déroulez la pâte dans le moule en laissant le papier au fond. Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez le bacon coupé en lanières, la crème liquide, les oignons, salez et poivrez. Mélangez bien, et versez le tout sur le fond de pâte.
  3. Enfournez pour 35 minutes. Si cela grille trop, baissez un peu la température.