Quenelles sauce au homard

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Quenelles sauce au homard

  • Pour 4 personnes :
  • 1 boîte de bisque de homard (300g)
  • 12 quenelles nature aux oeufs
  • 25 cl de crème liquide légère (15%)
  • sel
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Disposer les quenelles dans un plat à gratin beurré.
  3. Dans un récipient, mélanger la bisque de homard et la crème fraîche. Saler.
  4. Napper les quenelles avec le mélange.
  5. Enfourner pendant environ 20 mn.
  6. Servir bien chaud.