Pumpkin spice latte allégé en calories (latte au potiron épicé)

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INGRÉDIENTS

  • 6 c. à soupe de purée de potiron
  • 60 cl de lait écrémé
  • 6 expresso courts bien chauds
  • 20 cl de crème liquide légère
  • le jus et le zeste râpé d’une orange
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • cannelle en poudre

PRÉPARATION

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 20 min
  1. Montez la crème liquide bien froide en chantilly bien ferme à l’aide d’un batteur électrique.
  2. Réservez la chantilly au frais jusqu’à utilisation.
  3. Mélangez la purée de potiron avec le jus et le zeste de l’orange dans une casserole.
  4. Mettez à chauffer à feu doux puis ajoutez le lait et le sirop d’érable.
  5. Mélangez bien puis dès que le mélange est fumant, mixez le tout dans un blender jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
  6. Versez dans quatre grands verres.
  7. Versez un expresso dans chaque verre.
  8. Complétez en répartissant la crème chantilly sur le dessus.
  9. Saupoudrez de cannelle en poudre.
  10. Dégustez de suite.