Pois chiches au cumin (Espagne)

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

 

Pois chiches au cumin (Espagne)

  • 1 bocal de pois chiches (400g)
  • 1/2 jus de citron
  • 2 cuill. à café de concentré de tomates
  • 1 pointe de couteau de harissa (facultatif)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuill. à soupe persil ciselé
  • 1 cuill. à café rase cumin
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive
  1. Égoutter les pois chiches.
  2. Mettre les pois chiches dans un grand bol.
  3. Ajouter le jus de citron, le concentré de tomate, l’harissa, le cumin, les gousses d’ail pressées. Mélanger.
  4. Ajouter 2 cuill. à soupe d’huile d’olive, et le persil ciselé. Saler, poivrer.
  5. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.