Pizzas pochettes

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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans une poêle à feu moyen-élevé, cuire la chair à saucisse dans le beurre en l’émiettant à la cuillère de bois. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Séparer la pâte à pizza en quatre parts. Sur un plan de travail fariné, étendre une part à la fois avec les doigts pour obtenir un cercle d’environ 18 cm (7 po) de diamètre. Ne pas fariner le dessus de la pâte.
  4. Étaler de la sauce à pizza sur chaque cercle de pâte, jusqu’à 1,5 cm (1/2 po) du bord. Ajouter le fromage et la chair à saucisse. Refermer chaque pizza, en ramenant le pourtour vers le haut et en pinçant pour bien sceller. Retourner les pochettes et les déposer sur la plaque.
  5. Dans un bol, fouetter l’oeuf avec le lait. Badigeonner la surface de la pâte de la dorure.
  6. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les pizza pochettes soient bien dorées.



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