Pizzas au poulet et à la coriandre

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Pizzas au poulet et à la coriandre

  • 2 croûtes à pizza congelées de 20 cm (8 po de diamètre (voir recette))
  • 30 ml 2 c. à soupe de purée de coriandre du commerce (voir note)
  • 30 ml 2 c. à soupe de crème sure
  • 250 ml 1 tasse de poulet cuit effiloché
  • 4 tranches fines d’oignon rouge (défaites en rondelles)
  • 250 ml 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  • Coriandre fraîche au goût
  • Sel et poivre
  1. Placer la grille dans le bas du four. Y placer une pierre à pizza ou une plaque de cuisson à l’envers. Préchauffer le four à 250 °C (500 °F).
  2. Déposer les croûtes à pizza congelées ou légèrement dégelées sur deux feuilles de papier parchemin. Y étaler la purée de coriandre et la crème sure. Garnir de poulet, d’oignon et de fromage.
  3. Déposer les pizzas avec le papier parchemin sur la plaque au four. Cuire environ 8 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Les cuire, une à la fois, si la plaque ou la pierre semble trop petite. Parsemer de coriandre fraîche. Couper en pointes et servir.