Pizza sur pain naan

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PIZZA SANS LEVURE : la recette facile

  • 500 g de farine
  • 320 ml d’eau
  • 20 ml d’huile d’olive
  • 2 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 400 g de sauce tomate
  • 200 g de mozzarella
  • origan
  • sel
  1. Dans un bol, ajouter la farine et la levure.
  2. Verser l’eau tout en remuant à la fourchette puis verser l’huile.
  3. Une fois la pâte compactée, travailler à la main sur un plan de travail jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  4. Couvrir avec un linge propre et laisser reposer environ 20 min à température ambiante.
  5. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sans trop l’écraser sur une feuille de papier sulfurisé et abaisser sur environ 1 cm d’épaisseur.
  6. Étaler la sauce tomate, 1 pincée de sel et l’origan à la surface.
  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Enfourner durant environ 20 min.
  9. Sortir du four.
  10. Terminer avec la mozzarella coupé en cubes et poursuivre la cuisson durant 10 min environ.