PIZZA CLASSIQUE

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PIZZA CLASSIQUE

  • 250 g de farine Manitoba
  • 125 g de fromage blanc nature 0% MG
  • 1 jaune d’oeuf
  • sel
  • Garniture :
  • 50 g de concentré de tomates
  • 2 tranches de blanc de dinde ou de poulet
  • 1 mozzarella 9% MG
  • tomates cerises / olives noires / feuilles de basilic
  1. Mélanger la farine Manitoba, le fromage blanc, le jaune d’oeuf et une à deux pincées de sel.
  2. Travailler la pâte jusqu’à en faire une boule. Etaler en étirant bien ou en ajoutant un peu de farine si la pâte est trop élastique.
  3. Former un disque de pâte.
  4. Mettre sur une plaque munie de papier sulfurisé et légèrement farinée.
  5. Préparation de la garniture :
  6. Délayer à feu moyen le concentré de tomates avec un peu d’eau dans une casserole.
  7. Assemblage :
  8. Déposer sur la pâte. Puis ajouter les morceaux de blanc de dinde ou de poulet.
  9. Couper la mozzarella et disperser sur la pizza.
  10. Ajouter les olives noires coupées en rondelles.
  11. Préchauffer le four à 180°C.
  12. Enfourner 30 à 35 min.
  13. Sortir.
  14. Ajouter 1 ou 2 tomates cerises coupées en rondelles des feuilles de basilic.