Pizza au courgettes

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Pizza au courgettes

  • 500 g de pâte à pizza
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • 300 g de courgettes
  • 200 g de mozzarella
  • basilic
  • huile d’olive
  • sel
  1. Laver et couper les courgettes en fines tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline.
  2. Couper la mozzarella en petits morceaux.
  3. Sur une plaque de pâtisserie, verser et étaler un filet d’huile.
  4. Etirer la pâte avec les mains et déposer sur la plaque.
  5. Ajouter 1 c. à s. d’huile sur la pâte pour la rendre plus douce durant la cuisson.
  6. Répartir la mozzarella sur la pâte.
  7. Répartir les courgettes sur toute la surface de la pizza. Ne pas laisser d’espace vide.
  8. Ajouter le basilic ciselé, le sel et un filet d’huile.
  9. Préchauffer le four en mode statique à 240° C.
  10. Placer la pizza dans la partie basse du four.
  11. Ne pas ouvrir pendant les 12 premières minutes.
  12. Ensuite, ouvrir et placer dans la partie centrale du four et continuer à cuire durant environ 12 minutes supplémentaires.