Pizza au pain

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Pizza au pain

  • 400 g de pain rassis
  • 1/2 verre d’eau chaude
  • 120 ml d’huile d’olive extra vierge
  • sel
  • origan
  • 250 g de sauce tomate
  • 250 g de mozzarella
  • huile d’olive
  1. Couper le pain en tranches et en cubes d’environ 1,5 cm sans émietter ou réduire en poudre.
  2. Mettre dans un bol et ajouter petit à petit de l’eau chaude pour humidifier sans créer de pâte compacte.
  3. Ajouter l’huile d’olive.
  4. Remuer avec les mains pour bien répartir l’assaisonnement et mélanger.
  5. Mettre les morceaux de pain dans un moule à tarte de 22 cm muni de papier sulfurisé et aplatir pour créer la base de la pizza.
  6. Répartir la sauce tomate uniformément sur la pâte.
  7. Ajouter uniquement l’origan, le sel, l’huile, la mozzarella.
  8. Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  9. Enfourner durant environ 25 min.
  10. Servir chaude ou froide.