Pizza à la grecque

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Pizza à la grecque

  • Portions
    4
  • Temps de préparation
    15 minutes
  • Temps de cuisson
    20 minutes

Ingrédients

  • Pâte à pizza
    1 boule, de 400 g (environ 1 lb)
  • poivrons rouges rôtis
    160 ml (2/3 de tasse), coupés en cubes
  • Mozzarella
    375 ml (1 1/2 tasse), râpée
  • Feta
    80 ml (1/3 de tasse), émiettée
  • Basilic frais
    45 ml (3 c. à soupe), haché

Prévoir aussi:

  • 1/2, émincé oignon rouge
  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Facultatif:

  • 12 à 15, dénoyautées olives Kalamata

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Sur une surface farinée, étirer la pâte à pizza en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  3. Badigeonner la pâte d’un peu d’huile d’olive. Garnir de poivrons rôtis, de mozzarella, de feta, de basilic, d’oignon rouge, d’ail et, si désiré, d’olives.
  4. Cuire au four de 18 à 20 minutes.
  5. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire griller de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.