PIckles de légumes variés

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

Pickles de légumes variés

  • Les légumes de votre choix : carottes (concombre, radis, courgette, fenouil…)
  • 1 L d’eau
  • 60 cl de vinaigre blanc
  • 80 g de sucre
  • 1 étoile de badiane
  • Cardamone
  • Poivre en grains
  • Thym
  • Quelques feuilles de laurier
  1. Laver et couper les légumes en petits morceaux.
  2. Les disposer dans un bocal préalablement stérilisé.
  3. Dans une casserole, faire bouillir 2 minutes le vinaigre, le sucre, l’eau, l’ail, les épices et les aromates.
  4. Verser sur les légumes jusqu’à les recouvrir. Fermer hermétiquement.
  5. Conserver 1 semaine au frais.