Pickles de carottes

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Pickles de carottes

  • 400 g de carottes
  • 1 gousse d’ail
  • 30 cl d’eau
  • 15 cl de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Thym
  • 1 feuille de laurier
  1. Laver et couper les carottes en bâtonnets.
  2. Les disposer dans un bocal stérilisé avec l’ail et les aromates.
  3. Dans une casserole, faire bouillir 2 minutes le sucre, le sel, le vinaigre et l’eau.
  4. Verser sur les carottes jusqu’à les recouvrir. Fermer hermétiquement.
  5. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.