Pickles d’ananas

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Pickles d’ananas

  • 1/2 ananas
  • 50 cl d’eau
  • 25 cl de vinaigre blanc
  • 250 g de sucre
  • 1 étoile de badiane
  1. Enlever la peau de l’ananas, retirer les yeux et le cœur puis couper la chair en morceaux.
  2. Dans une casserole, faire bouillir 1 minute le sucre, le vinaigre et l’eau et la badiane.
  3. Laisser refroidir le liquide.
  4. Disposer l’ananas dans un bocal préalablement stérilisé et verser le sirop refroidi.
  5. Laisser mariner 24h au frigo avant de consommer.