Petits gâteaux au chocolat et patates douces

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer
Petits gâteaux au chocolat et patates douces

  • Portions
    8
  • Temps de préparation
    15 minutes
  • Temps de cuisson
    35 minutes

Ingrédients

  • Patates douces
    150 g (1/3 de lb), pelées et coupées en cubes
  • Chocolat noir
    150 g (1/3 de lb), coupé en morceaux
  • Sucre
    125 ml (1/2 tasse)
  • Beurre
    80 ml (1/3 de tasse), ramolli
  • Farine
    180 ml (3/4 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 2 oeufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Déposer les cubes de patates douces dans une casserole d’eau froide salée. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 18 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter et réduire en purée.
  3. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
  4. Dans un bol, fouetter le sucre avec le beurre, les oeufs et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Ajouter la purée de patates douces et la farine dans le bol. Remuer.
  6. Verser la moitié du mélange dans un autre bol. Incorporer le chocolat fondu dans le premier bol.
  7. Suivre les étapes ci-dessous pour marbrer les gâteaux.
  8. Cuire les gâteaux au four de 20 à 22 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit figée.
  9. Retirer les gâteaux du four et laisser tiédir avant de démouler.