Petits flans au poireau et saumon fumé

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

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De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Petits flans au poireau et saumon fumé

  • 200 g de Poireau (blanc)
  • 1 filet d’ Huile d’olive
  • 1 noisette de Beurre
  • 100 g de Saumon fumé
  • 2 Oeuf
  • 2 c. à soupe de Crème épaisse
  • 250 ml de Lait
  • 10 g de Fécule de maïs
  • 1 pincée de Paprika fumé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de Piment d’Espelette
  • 1 pincée de Curry
  • Sel (poivre du moulin)
  • 50 g d’ Emmental râpé
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Émincer finement le blanc de poireau, et le faire revenir 10 min environ dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive et la noisette de beurre.
  3. Couper le saumon fumé en fines lanières et réserver.
  4. Dans un récipient, battre les oeufs en omelette, puis y ajouter les lanières de saumon, ainsi que le poireau émincé.
  5. Ajouter la crème, le lait et la Maïzena, sans oublier les différentes épices, puis bien mélanger. Saler et poivrer à sa convenance
  6. Ajouter enfin le fromage râpé. Mélanger puis répartir dans des moules individuels (j’ai utilisé mes empreintes briochettes).
  7. Enfourner à 180°C et cuire 25 min.
  8. Servir chaud accompagné éventuellement d’une salade verte.