Petits clafoutis aux champignons des bois

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Petits clafoutis aux champignons des bois

  • 120 g de lardons
  • 400 g de champignons de votre choix
  • 2 gousses d’ail
  • 1 échalotte
  • 4 oeufs
  • 30 g de parmesan râpé
  • 30 cl de lait
  • 8 cl de crème épaisse
  • 1,5 cuillère à soupe de farine
  • Persil frais
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Nettoyer soigneusement les champignons, les couper en lamelles si besoin (champignons de paris, cèpes).
  3. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle. Y faire revenir les champignons à feu doux et enlever l’eau qu’ils pourraient rendre. Y ajouter l’échalotte émincée et l’ail râpé. Ajouter les lardons en dernier et laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les lardons soient cuits. Assaisonner.
  4. Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème. Incorporer la farine et le parmesan, assaisonner.
  5. Répartir la préparation aux champignons dans 5 petites cocottes ou petits plats à gratins individuels. Verser le mélange aux oeufs par dessus, puis parsemer de persil ciselé.
  6. Enfourner 25mn et servir aussitôt. Ces petits clafoutis se marieront très bien avec une salade verte.