Petits clafoutis au chorizo, tomates séchées et feta à la farine d’épeautre

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
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Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

 

 

Petits clafoutis au chorizo, tomates séchées et feta à la farine d’épeautre

  • 4 Oeuf
  • 100 gr de Farine d’épeautre complète
  • 25 cl de Crème liquide (crème de soja pour moi)
  • 25 cl de Lait lait de soja pour moi
  • 120 gr de Parmesan râpé
  • Pour la version chorizo (tomates séchées et feta:)
  • 100 gr de Chorizo fort
  • 50 gr de Tomate séchées
  • 50 gr de Feta
  • Sel (poivre du moulin)
  • Pour la version olives et fromage de chèvre:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mélanger les oeufs et la farine.
  3. Incorporer la crème et le lait.
  4. Ajouter ensuite le parmesan râpé, puis assaisonner. Réserver.
  5. Peler et couper le chorizo en petits dés.
  6. Couper les tomates séchées en lanières fines.
  7. Répartir les dés de chorizo et les lanières dans 12 empreintes ( 12 mini cosy pour moi).
  8. Ajouter un peu de féta émiettée.
  9. Répartir dans les 12 empreintes garnies la moitié de l’appareil à clafoutis (attention à ne pas remplir complètement car cela va gonfler à la cuisson).
  10. Dans chacune des 12 empreintes restantes (mini charlottes pour moi), déposer 2 olives dénoyautées (vertes dans mon cas).
  11. Ajouter le fromage de chèvre préalablement coupé en dés.
  12. Recouvrir du restant de l’appareil à clafoutis.
  13. Enfourner et cuire 20 min à 200° C.
  14. Laisser refroidir avant de déguster.