Petites Charlottes saumon – avocat Sauce mangue

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Petites Charlottes saumon – avocat Sauce mangue

  • 8 tranches Saumon fumé
  • 2 Avocats
  • 1 Mangue
  • 1 càs Beurre
  • 1 Citron vert
  • 1 càs Moutarde à l’ancienne
  • 1 càs Huile d’olive
  • Sel (poivre)
  1. A l’aide d’un pinceau, badigeonner très légèrement les parois des empilodécos avec l’huile d’olive.
  2. Tapisser chaque moule d’une tranche de saumon fumé en retirant l’eventuel surplus.
  3. Couper en petites lanières le surplus aunsi que les 2 tranches de saumon restantes.
  4. Couper les avocats en petits dés et les arroser du jus du citron vert.
  5. Ajouter les dés de saumon, ainsi que la moutarde. Saler et poivrer, puis mélanger.
  6. Répartir la préparation dans les moules en tassant bien et réserver au frais le temps de préparer la sauce.
  7. Peler la mangue, récupérer la chair et mixer quelques secondes vit 5 si vous utilisez comme moi le thermomix (sinon, un blender fera parfaitement l’affaire).
  8. Ajouter le beurre dans le bol du TM, et éventuellement les graines d’une gousse de vanille. Programmer 6 min/80°C/ vit 4. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
  9. Au moment de passer à table, démouler les charlottes et accompagner de sauce à la mangue.