Paupiettes de veau aux pommes de terre et carottes

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Paupiettes de veau aux pommes de terre et carottes

  • 4 paupiettes de veau
  • 4 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 20 cl de vin blanc
  • 2 c à cafe de fond de veau
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouquet garni
  • Sel
  • Poivre
  1. Couper les carottes en rondelles, les pommes de terre en cubes et émincer l’oignon.
  2. En mode dorer, faire revenir les paupiettes de veau avec l’oignon émincé et l’ail écrasé dans l’huile d’olive pendant 3 min.
  3. Ajouter les pommes de terre, les carottes, le vin blanc, le fond de veau et le bouquet garni. Remuer à l’aide d’une spatule en bois.
  4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min.