Pâte a pizza sans pétrissage avec peu de levure

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Pâte a pizza sans pétrissage avec peu de levure

  • Pour 3 Pizza de 24 centimètre:
  • 500 g de farine
  • 5 g de levure de bière
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 300 ml d’eau tiède
  • 1 c. à c. de sucre
  • sel
  1. Faire dissoudre la levure dans l’eau avec le sucre.
  2. Bien mélanger et laisser reposer 10 min en remuant de temps en temps.
  3. Dans un grand bol, mettre la farine, le sel et l’huile d’olive, ajouter l’eau avec la levure et mélanger avec une cuillère en bois.
  4. Couvrir avec un linge propre et laisser lever durant environ 10 à 12 h à température ambiante.
  5. Dérouler avec les mains bien huilées ou farinées.
  6. Étaler directement dans la poêle puis assaisonner au goût