Parmigiana légère de courgettes

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Parmigiana légère de courgettes

  • 700 g de Courgettes
  • 200 g de Jambon cuit
  • 400 g de Mozzarella
  • 100 g de Parmesan
  • 200 g de Béchamel
  • 2 cuillères à soupe de Lait
  • de Sel
  • de Basilic
  • d’Huile d’olive vierge extra
  1. Prendre les courgettes, les nettoyer, les couper en fines tranches avec la mandoline ou le couteau
  2. Les badigeonner avec un peu d’huile d’olive.
  3. Mettre une couche de courgettes au fond d’un moule carré 20 x 20 et mettre des tranches de jambon cuit de Prague dessus.
  4. Ajouter un peu de Mozzarella coupé en petits dés.
  5. Ajouter un saupoudrage de parmesan, quelques feuilles de basilic haché et recouvrir avec une autre couche de courgettes toujours badigeonnées avec l’huile.
  6. Former des couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
  7. Mélanger la béchamel avec un peu de parmesan et de lait et verser le tout sur la dernière couche de la Parmigiana de courgettes.
  8. Enfourner à 180° pendant 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit entièrement dorée.