Pain-pizza

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Pain-pizza

  • Sauce tomate:
  • 90 ml 6 c. à soupe de pâte de tomates
  • 60 ml 1/4 tasse d’eau
  • 30 ml 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail (hachée finement)
  • 1 ml 1/4 c. à thé d’origan séché
  • Pain-pizza:
  • 1 pain croûté de type carré blanc non tranché
  • 100 g 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 15 ml 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 30 ml 2 c. à soupe de fromage parmesan frais râpé
  • Feuilles de basilic déchirées (au goût)
  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Sauce tomate:
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer. Réserver. (Voir note)
  4. Pain-pizza:
  5. Sur un plan de travail, à l’aide d’un couteau à pain, couper le pain à la verticale en bâtonnets de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. À l’aide d’un pinceau, badigeonner de sauce tomate la moitié inférieure des bâtonnets, 1 morceau à la fois, et les placer au fur et à mesure dans le moule pour reconstituer le pain. Insérer le fromage mozzarella entre les bâtonnets. Badigeonner la surface du pain de l’huile et parsemer du parmesan.
  6. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du pain soit légèrement doré et que le fromage soit fondu. Parsemer de feuilles de basilic.