Pain de pois chiche

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Pain de pois chiche

  • Pour un moule carré de 25 cm :
  • 50 g de beurre
  • 200 g de farine de pois chiche
  • 150 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • 2 cuill. à café de levure chimique
  • 35 cl de lait
  • 2 oeufs
  1. Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
  2. Dans une jatte, mélanger les farines, le sel et la levure.
  3. Faire un puits et ajouter les oeufs.
  4. Mélanger avec une cuillère en bois.
  5. Ajouter le lait petit à petit en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
  6. Ajouter ensuite le beurre, mélanger.
  7. Verser dans un moule carré de 22 cm de côté beurré et fariné.
  8. Enfourner pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  9. Démouler puis laisser refroidir sur une grille.