OMELETTE AUX COURGETTES ET AUX POIREAUX AU FOUR

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

OMELETTE AUX COURGETTES ET AUX POIREAUX AU FOUR

  • 6 œufs
  • 2 grosses courgettes (ou 4 petites)
  • 2 poireaux
  • 100 g de ricotta ou faisselle égouttée ou brousse ou crème fraîche
  • sel
  • persil
  • basilic
  • huile d’olive
  1. Préchauffer le four à 200° C.
  2. Munir un moule de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé et verser un filet d’huile dans le fond.
  3. Nettoyer et laver les courgettes et les poireaux . Couper les poireaux en fines tranches et les courgettes en cubes.
  4. Mettre dans une poêle antiadhésive avec quelques cuillères à soupe d’eau et faire cuire à feu vif, couvert, durant 6 à 7 min.
  5. Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel, jusqu’à l’obtention d’un mélange gonflé et mousseux.
  6. Ajouter les courgettes et les poireaux, la ricotta et mélanger.
  7. Verser le mélange dans le moule et faire cuire 20 à 25 min jusqu’à ce que l’omelette soit bien dorée.
  8. Sortir du four et décorer avec la partie verte des poireaux coupée en petits morceaux.