Oeufs écossais au four

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Oeufs écossais au four

  • – 6 œufs
  • – 300 g de viande de saucisse
  • – une poignée de persil
  • – 25 g de farine
  • – 65 g de chapelure
  1. D’abord chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier aluminium.
  2. Ensuite faites cuire 5 œufs dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant 10 minutes.
  3. Après plongez les œufs dans de l’eau froide pour stopper la cuisson puis écalez-les.​​
  4. Râpez la chair des saucisses dans un saladier puis ajoutez en dessus le persil ciselée et mélangez-les.
  5. Divisez votre mélange en 5 , mettez chaque part au milieu d’un film alimentaire, déposez en dessus un œuf et enrobez-le après serrez le film pour envelopper.
  6. Battez le sixième œuf dans un bol, mettez la farine dans un assiette puis la chapelure dans une autre assiette.
  7. Retirez le film alimentaire et enrobez chaque œuf couvert de viande de saucisse dans le bol d’œuf battu puis roulez-les dans la farine et chapelure.
  8. Ensuite placez vos œufs dans la plaque et mettez-les au four pour une cuisson de 30 minutes.
  9. Enfin voila vos oeufs écossais au four, servez pour votre entrée et bon appétit à tous.