OEUFS BROUILLÉS EN SPIRALE À L’AUSTRALIENNE

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

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ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

OEUFS BROUILLÉS EN SPIRALE À L’AUSTRALIENNE

  • 2 gros œufs
  • 65 ml de crème
  • sel
  • poivre fraîchement moulu
  • 1/2 c. à s. de beurre
  1. Dans un bol, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange uniforme.
  2. Faire chauffer une poêle sur le feu et ajouter le beurre qui doit être très chaud mais pas doré. Verser ensuite rapidement les œufs.
  3. Attendre 15 à 20 s que le mélange commence à prendre.
  4. Faire griller des toasts.
  5. Avec une spatule en caoutchouc, mélanger les œufs en effectuant un mouvement circulaire sur la partie extérieure de la poêle (partie jaune clair ci-dessous) et non au centre afin de ramener le liquide extérieur vers le centre.
  6. Les œufs sont cuits lorsque seul le centre est encore légèrement humide, au bout de 20 à 30 s au total.
  7. Sortir rapidement de la poêle et placer sur le toast grillé.