OEUFS À L’ÉCOSSAISE

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
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De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

OEUFS À L’ÉCOSSAISE

  • 6 œufs durs pelés
  • 75 g de farine
  • 100 g de chapelure
  • 450 g de viande hachée de saucisse
  • 1 œuf
  • 1 c. à c. de thym frais (haché finement)
  • 1 c. à s. de persil frais (haché finement)
  • sel et poivre au goût
  1. Préchauffer le four en mode statique à 200 ° C.
  2. Munir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  3. Placer la farine nature dans  une assiette peu profonde et assaisonner de sel et de poivre.
  4. Casser l’oeuf non cuit dans un deuxième bol et battre légèrement.
  5. Placer la chapelure dans un troisième bol ou une assiette et aligner tous les bols.
  6. Ajouter la viande de saucisse dans un bol et mélanger avec le thym frais et le persil jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  7. Se saupoudrer les mains de farine, prendre une grosse boule de viande de saucisse et aplatir en une forme ovale.
  8. Envelopper l’œuf avec la viande et sceller au niveau de la couture, puis lisser la viande autour de l’œuf.
  9. Rouler l’oeuf dans la farine et enlever l’excès.
  10. Mettre l’oeuf de côté et répéter ce processus avec les œufs restants.
  11. Une fois que tous les œufs sont couverts de saucisse et de farine, tremper dans l’œuf battu, puis rouler dans la chapelure.
  12. Disposer sur la plaque à pâtisserie, puis répéter ces opérations avec les œufs restants.
  13. Enfourner 25 à 30 min, jusqu’à ce que la chapelure soit croustillante et que la saucisse soit bien cuite.
  14. Servir chaud.