Oeuf en meurette au Thermomix

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Oeuf en meurette au Thermomix

  • 1 Oignon
  • 30 g Huile
  • ½ cube Bouillon de volaille
  • 30 ml Eau pour le bouillon de volaille
  • 100 ml Vin rouge (Bourgogne)
  • 1 Oeuf frais
  • 1 tranche Pain grillé
  1. Peler et couper en deux l’oignon
  2. Dans le bol du TM, mettre les oignons et mixer quelques secondes vit 5.
  3. Ajouter l’huile et programmer 8min/100°/SI/Vit.Mijotage
  4. Ajouter ensuite le vin et cuire 5min/100°/ SI/ mijotage
  5. Ajouter le bouillon et faire mijoter 5 min/100°/ SI
  6. Retirer le bouchon et programmer 10min/100°/ SI/mijotage pour réduire la préparation.
  7. Mettre cette préparation dans une casserole, faire chauffer doucement et flamber. (J’avoue que je n’ai pas fait cette partie). Réserver
  8. Casser l’œuf dans un petit moule en silicone pour oeuf poché (voir la photo ci-dessous).
  9. Faire chauffer de l’eau jusqu’à ébullition y mettre les moules et leurs oeufs (j’ai fait un oeuf par personne). Baisser le feu et mettre un couvercle. Au bout de 4 à 5 min, les oeufs sont pochés.
  10. Faire réchauffer doucement la préparationà base de vin et oignon.
  11. Faire griller le pain (une tranche de pain de mie our moi)
  12. Verser la préparation dans une mini cocotte, ajouter l’œuf sur le dessus et un bout de pain grillé