NUAGES DE COURGETTES

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

NUAGES DE COURGETTES

  • 2 courgettes
  • 150 g de farine
  • 200 ml de lait
  • 3 œufs de taille moyenne
  • 5 c. à s. de parmesan en grains
  • 1 c. à s. de levure
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • sel/poivre
  1. Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
  2. Placer les jaunes d’œufs dans un bol avec le lait, l’huile d’olive, le parmesan et une petite pincée de sel et de poivre.
  3. Mélanger tous les ingrédients puis ajouter la farine tamisée avec la levure et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et veloutée.
  4. Laver les courgettes. Couper en tranches à l’aide d’une mandoline.
  5. Ajouter à la pâte et remuer avec une cuillère.
  6. Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes et incorporer petit à petit à la préparation en effectuant des mouvements de spatule de bas en haut.
  7. Faire chauffer l’huile dans une casserole et verser quelques cuillerées à soupe de préparation à la fois.
  8. Faire cuire jusqu’à ce que les nuages ​​de courgettes soient gonflés et dorés.
  9. Bien égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement.