Muffins tomates mozzarella

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Muffins tomates mozzarella

  • 200 g de farine
  • 100 g de tomates séchées
  • 1 boule de mozzarella
  • 10 cl de lait
  • 6 cl d’huile d’olive
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sel et poivre
  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Couper en petits morceaux les tomates séchées et la mozzarella.
  3. Dans un saladier, battre les œufs et y ajouter la farine et la levure.
  4. Ajouter progressivement le lait et l’huile.
  5. Ajouter les tomates séchées, le sel et le poivre.
  6. Mélanger.
  7. Verser la préparation dans des moules à muffins beurrant en déposant dans chaque moule quelques morceaux de mozzarella.
  8. Verser la préparation dans des moules à muffins beurrant en déposant dans chaque moule quelques morceaux de mozzarella.
  9. Mettre au four 30 minutes.