Muffins au chorizo, noisette et chèvre

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

 

Muffins au chorizo, noisette et chèvre

  • 120 gr Lait ribot
  • 60 gr Huile d’olive
  • 150 gr Farine de petit épeautre semi-complet T110
  • 1 sachet Levure chimique ou de bicarbonate alimentaire
  • 50 gr Parmesan fraîchement râpé
  • 3 Oeuf bio
  • 100 gr Chorizo
  • 30 gr Noisettes
  • 2 crottins de fromage de chèvre (chavignol)
  • Sel (poivre du moulin)
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans un récipient, mélanger au fouet l’huile d’olive et le lait ribot.
  3. Couper le premier crottin de chèvre en 8 parts égales. Trancher le second en 8 tranches. Réserver.
  4. Dans un cul-de-poule, verser tous les ingrédients secs: farine, levure et parmesan.
  5. Incorporer ensuite un à un les oeufs.
  6. Ajouter ensuite progressivement l’émulsion huile-lait ribot tout en mélangeant pour obtenir un mélange bien homogène.
  7. Incorporer les noisettes et le chorizo préalablement coupé en dés.
  8. Bien mélanger, puis verser la préparation dans les empreintes à muffins jusqu’à mi-hauteur.
  9. Déposer 1/8 de crottin au centre de chaque empreinte, puis couvrir de la préparation restante.
  10. Poser ensuite une tranche du second crottin sur le dessus des muffins pour la déco.
  11. Enfourner à 200°C et cuire 20 minutes.