Moules de “Ma Titine”

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Moules de “Ma Titine”

  • 2 Oignon
  • 2 gousses d’ Ail
  • 1 noisette de Beurre grosse
  • Moules de bouchot (la quantité dépend si vous les faites en entrée ou en plat)
  • 1 bouquet de Persil gros
  • Pour la marinade (il s’agit en fait d’une vinaigrette, il faut par personne 🙂
  • 2 càs d’ Huile d’olive
  • 1 càs d’ Huile d’arachide
  • 1 càs de Moutarde
  • 1/2 càs de Vinaigre de noix
  • 1/2 càs de Vinaigre de vin
  • 2 gousses d’ Ail
  1. Peler et hacher l’oignon. Faire de même avec l’ail.
  2. Faire revenir les oignons et l’ail hachés dans le beurre.
  3. Ajouter les moules (préalablement nettoyées) à feu vif et couvrir jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
  4. Enlever la coquille vide et garder uniquement celle contenant la moule.
  5. Les mettre dans un plat creux.
  6. Préparer la vinaigrette  avec l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre de noix et le vinaigre neutre, de l’ail haché.
  7. Laver, sécher et ciseler le bouquet de persil.
  8. Verser la vinaigrette sur les moules, ajouter le persil ciselé. Bien mélanger et réserver pendant quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.