MINI-TARTES AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

MINI-TARTES AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS

  • 250 g de champignons (bruns ou blancs, tranchés)
  • 250 ml de crème
  • 160 ml de lait
  • 1 c. à s. d’amidon de maïs
  • 1 c. à s. de beurre
  • sel et poivre
  • Poulet :
  • 4 blancs de poulet
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1/2 c. à c. de thym séché
  • sel et poivre
  • Tartes :
  • 400 g de pâte feuilletée
  • 1 œuf fouetté
  1. Sauce aux champignons :
  2. Nettoyer, hacher les champignons et faire frire dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien dorés.
  3. Incorporer la crème. Saler et poivrer.
  4. Dans un bol, ajouter l’amidon de maïs au lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  5. Ajouter de petites quantités du mélange de lait et d’amidon de maïs à la sauce et remuer doucement avec une cuillère en bois.
  6. Laisser mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.
  7. Répéter cette opération jusqu’à épuisement du mélange de lait et d’amidon de maïs.
  8. Poulet :
  9. Couper les blancs de poulet en deux.
  10. Faire chauffer l’huile dans une poêle et ajouter les morceaux de poulet.
  11. Faire cuire 4 minutes de chaque côté.
  12. Ajouter du sel, du poivre et du thym.
  13. Laisser refroidir puis découper le poulet.
  14. Assemblage :
  15. Ajouter les morceaux de poulet à la sauce aux champignons et remuer.
  16. Disposer la pâte feuilletée dans 6 ramequins.
  17. Ajouter la garniture et recouvrir de pâte feuilletée.
  18. Badigeonner la pâte avec l’œuf battu.
  19. Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  20. Enfourner durant 30 min jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés.
  21. Servir chauds