Mini tartelettes légères au saumon et brocoli

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  • 1 pâte feuilletée allégée
  • 150 g de saumon frais
  • 200 g de fleurettes de brocoli
  • 20 cl de crème liquide légère
  • 2 œufs
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • Sel & poivre

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Découpez quatre ronds dans la pâte feuilletée, légèrement plus grands que les moules, puis placez-es dans les moules chemisés de papier de cuisson (ou en silicone !). Réservez au frais.
  • Faites cuire les fleurettes de brocoli 10 minutes à la vapeur, puis détaillez-les en petits morceaux. Coupez le saumon en petits dés.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, du sel, du poivre et la muscade.
  • Répartissez le saumon et le brocoli sur les fonds de tartelettes, puis recouvrez d’appareil à quiche (le mélange aux œufs).

  • Enfournez pour 20 minutes, puis servez chaud avec une salade ! 



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