Macaronis aux sardines

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  • 400 grammes de pâtes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 2 filet d’anchois hachés
  • 400 grammes de tomates en biotes coupées en dés
  • 300 grammes de sardines en boite à l’huile
  • persil

  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
  • Ajoutez l’ail haché, les câpres, les anchois, et le concentré de tomates. Laissez roussir
  • Ajoutez alors la tomates en conserve et laissez mijoter 10 minutes en remuant. Salez poivrez et ajoutez les sardines
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
  • Égouttez les et versez la sauce tomate par dessus.
  • Servez accompagné de basilic frais



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