Les Desserts; Un plaisir gourmand

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Petit bol de fraises et framboises

Ingrédients 9 cuillères à soupe fraises 80g 1/2 tasse framboises 65 grammes 2 cuillères à café jus de citron, fraîchement pressé 1/4 citron 1 cuillère à café du sucre 4 ...
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Desserts Sucette chocolat glacé café

Ingrédients 750 ml (3 tasses) de lait entier, d'avoine ou d'amandes* 180 ml (3/4 tasse) de cacao 125 ml (1/2 tasse) de miel 60 ml (1/4 tasse) de café fort ...
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Gâteaux et tartes Tarte rustique aux pêches et gingembre

Ingrédients Croûte330 ml (1 1/3 tasse) de farine tout-usage non blanchie 7 ml (1 ½ tasse à thé) de sucre 4 ml (3/4 tasse à thé) de sel 180 ml ...
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Les bases Pâte à tarte au blé entier

Ingrédients 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier 2 ml (1/2 c. à thé) de sel 2 ml ...
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Recettes Mini cheesecakes à la citrouille

Ingrédients Gâteaux au fromageCroûte 160 ml (2/3 tasse) de chapelure de biscuits Graham 60 ml (1/4 tasse) de pacanes hachées finement 5 ml (1 c. à thé) de cassonade 5 ...
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Desserts Pommes éclatées, crème anglaise au gingembre et au sirop d’érable

Ingrédients Pommes éclatées6 pommes rouges entières non pelées (Paula Red, Honey Crisp, McIntosh, Spartan, Cortland) Crème anglaise au gingembre et au sirop d'érable500 ml (2 tasses) de lait 60 ml ...
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Desserts Crème anglaise au gingembre et sirop d’érable

Ingrédients 500 ml (2 tasses) de lait 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché grossièrement 5 jaunes d'œufs 5 ml (1 ...
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Desserts Biscuits au chocolat et aux noix

Ingrédients 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie ou un mélange moitié-moitié de farine tout usage non blanchie et de farine de sarrasin 75 ml (1/3 tasse) ...
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Desserts Cake à la ricotta et au citron

Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli 125 ml (1/2 tasse) de sucre 180 ml (3/4 tasse) de poudre d'amandes 3 œufs tempérés, jaunes et blancs séparés ...
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Recettes Florentins

Ingrédients 90 ml (6 c. à soupe) de crème 35 % à cuisson 60 ml (¼ tasse) de sucre 37 ml (2 ½ tasses à soupe) de beurre salé 500 ...
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Gâteaux et tartes Gâteau rapide aux bananes

Ingrédients 180 ml (3/4 tasse) de yogourt à la vanille 5ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude 310 ml (1 ¼ tasse) de bananes très mûres, écrasées à ...
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Biscuits Biscuits aux épices (type spéculos)

Ingrédients 330 ml (1 1/3 tasse) de beurre non salé tempéré 430 ml (1 3/4 tasse) de cassonade 1 œuf Zeste d'un cédrat Zeste d'un pamplemousse 375 ml (1 ½ ...
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Pâte à tartiner miel noisettes

INGREDIENTS 125 g de noisettes 180 g de miel liquide PREPARATION Préchauffez le four à 150°C. Concassez les noisettes et enfournez-les 10 minutes. Mixez les noisettes dans un blender jusqu’à ...
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Tarte rustique poire sésame

INGREDIENTS Pour la pâte 250g de farine 90g de tahini 10cl d’eau 1 cuillère à soupe de graines de sésame 30g de cassonade Pour la garniture 3 grosses poires 200g ...
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Blender cake banane coco

INGREDIENTS 3 grosses bananes extra mûres 70g beurre fondu et refroidi 60g d’huile de coco 100g sucre Muscovado (ou sucre roux) + 2 cuillères à soupe 2 gros oeufs 1 ...
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Muffins chocolat framboises Père Noël

INGREDIENTS Pour les muffins 200g de farine 20g de cacao amer 1.5 cuillères à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de ...
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Mendiants au chocolat

INGREDIENTS 300g de chocolat au lait, et/ou noir et/ou blanc 50g d’oranges confites en lamelles ou en cubes 50g de noisettes 50g d’amandes 40g de pistaches 50g de noix de ...
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Crumble à l’avoine et au miel

INGREDIENTS 4 pommes 50g de beurre 50g de farine 50g de flocons d’avoine 2 cuillères à soupe de sucre muscovado 20g de noisettes ou autres fruits secs concassés 4 cuillères ...
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Galette des rois à l’orange

INGREDIENTS Pour la frangipane 2 rouleaux de pâte feuilletée 75g de beurre mou 80g de sucre glace 85g de poudre d’amandes 2 œufs à température ambiante 1/2 cuillère à café ...
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Cheesecake glacé à la rose et aux framboises

Pour 6 personnes Ingrédients 130 g Biscuit thé brun 75 g Beurre 300 g Philadelphia 50 cl Lait entier 2 Jaune d'œuf 100 g Sucre en poudre 15 cl Crème ...
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Petit vacherin glacé à la crème de marron

Pour 4 personnes Ustensiles 4 moules demi-sphère de 8 ou 10 cm de ø (ou 4 petits bols) Une poche à douille cannelée 1 chalumeau de cuisine Ingrédients 2 Oeufs ...
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Recette des tartelettes aux pommes

Liste des ingrédients Pâte feuilletée rectangulaire Compote de pommes 4 Pommes Golden Caramel de pomme maison (réalisé avec 1 litre de jus de pommes bio) Amandes grillées Sucre glace Etapes de ...
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Recette du cheesecake avec seulement 5 ingrédients

Liste des ingrédients 200 g fromage frais à tartiner 200 g de mascarpone 2 cuil. à soupe de sucre 300 g de fruits : fraises ou framboises, myrtilles ou encore ...
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Recette du pain au maïs ou cornbread moelleux (recette américaine)

Liste des ingrédients 125 g de semoule de maïs 125 g de farine 100 g de beurre fondu 250 ml de lait fermenté (ou de yaourt) 2 cuil à soupe ...
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Recette du brownie chocolat à l’avocat

Liste des ingrédients 2 avocats murs 100 ml de sirop d’agave 50 g de sucre blond ½ cc de fleur de sel 2 oeufs 1 cc de vanille 60 g ...
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La recette du gâteau moelleux prunes noisettes

Liste des ingrédients 200 g de farine 100 g poudre d'amande 100 g poudre de noisette 1 sachet levure chimique 1 pincée de fleur de sel 2 oeufs 120 g ...
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La recette du fondant au chocolat 5 ingrédients sans beurre

Liste des ingrédients 1 courgette (150g de purée cuite) 70 g de sucre 200 g de chocolat noir à pâtisser 55 et 70 % 3 oeufs 50 g de maïzena ...
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La recette de la crème dessert avocat chocolat 100% végétale

Liste des ingrédients Chocolat noir à pâtisser à 60 / 70% lait de coco ou lait d'amandes 1 avocat bien mûr Sucre 1 cs de purée d'amandes option : la ...
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Recette du cheesecake fruits rouges avec 5 ingrédients

Liste des ingrédients 300 g de fruits rouges 250 g de mascarpone 250 g de fromage frais a tartiner (type philadelphia ou saint moret) 70 g de sucre 1 paquet ...
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Recette des cookies camouflage

Liste des ingrédients 175 g de farine 100 g de beurre fondu 100 g de sucre blond 50 g de vergeoise blonde 1 oeuf 1 cuil à café de levure ...
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