Le jus de gingembre

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Le jus de gingembre

  • 1 L d’eau
  • 1 bol de gingembre frais
  • 374 ml de jus d’ananas ou 1/4 d’un ananas frais
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 citron vert
  • Les proportions de cette recette peuvent être diminuées (il est question ici d’une grande quantité de jus.)
  1. Commencez par laver et éplucher votre gingembre. Coupez-le en morceaux.
  2. Mixez le gingembre avec un peu d’eau pour obtenir une purée.
  3. Transvasez la purée dans un saladier, versez 1 l d’eau, puis filtrez le mélange à l’aide d’une passoire et d’un second récipient à grande contenance. Laissez de côté la pulpe de gingembre, elle vous sera utile pour vos plats.
  4. Ajoutez le sucre à votre convenance et versez le jus d’ananas.
  5. Pressez ensuite votre citron vert et incorporez-le au jus. Celui-ci va aider à la bonne conservation de votre remède.
  6. Transvasez votre jus dans une bouteille de 1,5 L et mettre au frais 1 h. Voilà, votre remède est prêt !