Le café glacé pour un coup de fouet rafraîchissant

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Le café glacé pour un coup de fouet rafraîchissant

  • 100 g de café moulu
  • 1,1 l d’eau
  • 50 g de sucre
  • Noix de muscade moulue
  • 1 c. à café de pâte à vanille
  • Glaçons
  • Pour servir :
  • 2 dl de lait concentré non sucré
  1. Mélangez le café dans 1 l d’eau et laissez infuser à couvert tout une nuit. Filtrez ensuite le café à travers un filtre à café ou utilisez une cafetière à piston.
  2. Pour le sirop : Faites bouillir l’eau puis ajoutez le sucre, un peu de noix de muscade râpée et la pâte de vanille. Faites mijoter jusqu’à ce que les cristaux de sucre soient dissous. Laissez refroidir.
  3. Déposez les glaçons dans le fond des verres puis couvrez de sirop. Complétez avec le café puis ajoutez le lait concentré et servez !