Lasagnes au pesto

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Lasagnes au pesto

  • 250 g de lasagnes fraîches
  • 200 g de pesto maison ou de bonne qualité
  • 70 g de parmesan râpé
  • 200 g de haricots verts frais (ou surgelés)
  • huile d’olive
  1. Cuire les haricots verts dans un grand volume d’eau salé.
  2. Précuire les lasagnes, comme indiqué sur le paquet (15 min environ)
  3. Quand les haricots sont cuits, les couper en petits morceaux.
  4. Mélanger le pesto avec un peu d’eau de cuisson des pâtes (environ 10 cl).
  5. Égoutter les lasagnes délicatement (c’est très fragile !).
  6. Huiler un plat à gratin avec l’huile d’olive.
  7. Déposer une couche de lasagnes dans le plat. Recouvrir d’une couche de pesto, déposer quelques haricots verts puis parsemer de parmesan râpé.
  8. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  9. Terminer par une couche de lasagne recouverte d’une fine couche de pesto.