La meilleure salade de pommes de terre

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La meilleure salade de pommes de terre

  • Pour les pommes de terre:
  • 750 g de pommes de terre rouges
  • 3 c.à.c d’huile d’olive
  • 2 c.à.c de sel
  • 2 c.à.c de poivre
  • Pour la salade:
  • 4 œufs
  • 1 oignon rouge
  • 8 morceaux de bacon
  • 12 cl de mayonnaise
  • 1 c.à.s de moutarde
  • 1/4 c.à.c d’aneth
  • 1/2 c.à.c de sel
  • 1/4 c.à.c de poivre
  1. Préparation des pommes de terre:
  2. D’abord chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier d’aluminium ou papier sulfurisé.
  3. Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés puis placez-les sur la plaque, saupoudrez-les avec sel et poivre puis arrosez-les avec l’huile.
  4. Mélangez-les avec la main pour s’assurer que tous les cubes sont bien enrobés puis mettez au four pour une cuisson de 30 à 45 minutes…retournez-les à mi-cuisson.
  5. Ensuite laissez-les refroidir pendant 15 minutes.
  6. Préparation de la salade:
  7. Pendant le temps de cuisson des pommes de terre préparez vos œufs durs.
  8. Faites chauffez 1.5 litre d’eau dans une casserole, une fois il arrive à ébullition plongez doucement les œufs dans la casserole.
  9. Laissez cuire entre 8 et 10 minutes ensuite laissez vos œufs refroidir ou faites-les passer sous l’eau du robinet.
  10. Coupez le bacon en cubes puis faites-les revenir pendant 4 à 5 minutes dans une poêle à feu moyen et en remuant avec la spatule.
  11. Égouttez-les ou placez-les sur du papier absorbant et émincez l’oignon rouge.
  12. Montage de la salade:
  13. Coupez d’abord les œufs en cubes.
  14. Mettez les pommes de terre dans un saladier, ajoutez en dessus les œufs en cubes, bacon cuit, oignon, moutarde, mayonnaise, aneth, sel et poivre.
  15. Puis mélangez le tout avec la spatule.
  16. Enfin voila la meilleure salade de pommes de terre, saupoudrez avec du persil haché et servez…bon appétit à tous.