La gelée au mojito pour un été chaud chaud chaud !

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La gelée au mojito pour un été chaud chaud chaud !

  • 4 feuilles de gélatine
  • 4 citrons verts
  • 6 cl d’eau gazeuse
  • 4 cuillères à soupe de cassonade
  • 8 cl de rhum
  • Quelques feuilles de menthe
  • Un bol d’eau froide
  1. Immerger les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes environ.
  2. Couper les citrons verts en deux, prélever le jus et les évider. Garder la peau de côté pour la présentation.
  3. Verser le jus dans un tamis puis dans une casserole, rajouter l’eau gazeuse, la cassonade et mélanger. Porter à ébullition, puis retirer du feu une fois que les premières bulles apparaissent.
  4. Hors du feu, rajouter la gélatine, le rhum et les feuilles de menthe. Mélanger jusqu’à homogénéisation.
  5. Verser le mélange dans les demi-citrons verts et placer le tout au réfrigérateur jusqu’à ce que la gelée soit solide.
  6. C’est prêt ! Bonne dégustation !
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