HAMBURGER MANHATTAN

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HAMBURGER MANHATTAN

  • 8 steacks hachées de 100G
  • ▢16 Tranches fines de poitrine fumée
  • ▢4 pains à burger coupés en 2
  • ▢1 oignon rouge émincé
  • ▢2 tomates tranchées
  • ▢1 poignée de jeunes pousses
  • ▢4 cs de graines germées de radis
  • ▢40 g de pousses de salade
  • ▢1 cs de whisky
  • ▢1 cc de vermouth
  • ▢20 cl de sauce barbecue
  • ▢Sel
  • ▢poivre
  1. Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, le whisky et le vermouth.
  2. Sur le barbecue, faites griller les moitiés de pains à burger 1 minute côté mie.
  3. Répartissez les pousses de salade sur chaque fond puis les tranches d’oignon.
  4. Faites cuire les steaks 3 minutes de chaque côté et les tranches de poitrine 1 minute de chaque côté.
  5. Déposez un steak sur le burger, salez, poivrez, puis versez une cuillerée à soupe de sauce. Déposez des tranches de tomate, le second steak, salez et poivrez à nouveau et versez une nouvelle cuillerée de sauce.
  6. Ajoutez les tranches de poitrine sur le burger avec les germes de radis, refermez avec le haut du pain à burger.