Gratin léger de courgettes au jambon cru

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Gratin léger de courgettes au jambon cru

  • – 500 g de courgettes
  • – huile d’olive
  • – 8 tranches de jambon cru
  • – 2 œufs
  • – 75 g de fromage blanc
  • – 100 g de parmesan
  • – origan (basilic, poivre)
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Couper les courgettes en lamelles. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle, et y faire griller les courgettes.
  3. Dans un saladier, fouetter les œufs, le fromage blanc. Ajouter sel, poivre, basilic, et 70 g de parmesan.
  4. Dans un plat à gratin, disposer:
  5. – la moitié des lamelles de courgettes grillées,
  6. – 4 tranches de jambon cru effilochées,
  7. – la moitié de la préparation la fromage blanc,
  8. – les 4 dernières tranches de jambon cru, toujours effilochées,
  9. – le reste des courgettes grillées,
  10. – le reste de la préparation au fromage blanc,
  11. – les 30 g de parmesan restants.
  12. Cuire 35 minutes, puis servir chaud, avec une salade verte.