Gratin de pommes de terre

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Gratin de pommes de terre | Betty Bossi

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 5 à 6 grosses pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 3/4 de litres de lait
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • Muscade râpée
  • Gruyère ou parmesan
  • Oignons (facultatif)
  • Sel & poivre

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 200 °C. Laver et éplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles ou en morceaux.

2. Dans une casserole, verser le lait, le sel et le poivre, une pincée de noix de muscade et l’ail haché puis porter à ébullition avec les pommes de terre (environ 10 minutes).

3. Détailler les oignons et les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre.

4. Les pommes de terre doivent être cuites sans être trop fondantes. Déposer la préparation dans des petits plats à gratin ou dans un plat à gratin familial puis déposer la crème fraîche et le fromage râpé par-dessus.

5. Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson. En fin de cuisson, faire gratiner quelques minutes.

Le gratin de pommes de terre se déguste chaud accompagné d’une salade verte.