GINGER BEER

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GINGER BEER

  • 1 litre eau minérale ou filtrée
  • 125 g gingembre
  • 125 g sucre de canne
  • 1/2 citron vert
  • 1/4 cuillère à café levure de boulanger déshydratée
  1. Epluchez le gingembre puis rapez-le finement. Mettez la pulpe dans un grand saladier, ajoutez le jus de citron vert, le sucre, la levure et 1 litre d’eau. Mélangez bien et répartissez dans les bouteilles. Secouez les bouteilles pour bien mélanger.
  2. Laissez fermenter à température ambiante pendant 24 heures, les bulles vont progressivement se former. Ouvrez délicatement les bouteilles et filtrez votre ginger beer. Vous pouvez la transvaser dans des bouteilles en verre et la conserver au réfrigérateur