Gin tonic épicé

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Gin tonic épicé

  • 2 pamplemousses roses
  • 6 feuilles de laurier
  • 3 bâtons de cannelle
  • 3/4 dl de gin
  • 8 dl d’eau pétillante
  • 8 glaçons
  1. Récolter le zeste d’un pamplemousse et en récupérer le jus. Faire chauffer le jus et le zeste avec 2 feuilles de laurier et 1 bâton de cannelle pendant 30 minutes à couvert.
  2. Filtrer le jus à l’aide d’un tamis et le verser dans chaque verre. Couper 4 quartiers de pamplemousse et presser le reste. Verser le jus obtenu ainsi que le gin et l’eau pétillante.
  3. Dans chaque verre, déposer 2 glaçons, 2 feuilles de laurier et garnir avec un quartier de pamplemousse et 1 demi-bâton de cannelle.
  4. Votre gin tonic épicé est prêt !