Gaufres salées à la pomme de terre

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Gaufres salées à la pomme de terre

  • 400 g de pommes de terre
  • 10 cl de lait
  • 40 g de gruyère râpé
  • 1 œuf
  • 50 g de maïzena
  • 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre du moulin
  1. Peler puis râper les pommes de terre. Réserver.
  2. Battre l’œuf en omelette. Ajouter la maïzena tamisée, bien mélanger avec un fouet.
  3. Ajouter le lait petit à petit et l’huile d’olive.
  4. Ajouter ensuite les pommes de terre râpées, le gruyère.
  5. Saler, poivrer.
  6. Verser une louche de préparation dans un gaufrier bien chaud, et laisser cuire environ 5 min.(les gaufres doivent être bien dorées).
  7. Servir avec des légumes ou une salade verte.