Gâteau renversé à l’orange

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Gâteau renversé à l’orange

  • Oranges sanguines non-traitées bio
  • 3
  • Farine
  • 160 g
  • Sucre roux
  • 150 g + 1 cuillère à soupe pour le moule
  • Beurre
  • 130 g + 1 cuillère à café pour le moule
  • Sucre
  • 50 g
  • Yaourt
  • 3 cuillères à soupe
  • Œufs
  • 3
  • Vanille
  • 1 gousse
  • Levure chimique
  • 1 sachet
  • Miel
  • 2 cuillères à soupe
  • Eau
  • 10 cl
  • Sel
  • 1 pincée
  1. Lavez et coupez 2 oranges non-traitées en lamelles très fines. Préchauffez le four à 170°C.
  2. Beurrez votre moule à gâteaux et saupoudrez-le de sucre roux. Disposez harmonieusement les tranches d’orange.
  3. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre roux et la vanille. Ajoutez ensuite le beurre et le yaourt. Prélevez les zeste de votre 3ème orange et pressez-là. Ajoutez ces ingrédients à votre mélange. En dernier, versez la farine, la levure et le sel. Remuez délicatement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  4. Versez votre préparation dans le moule et enfournez pour 40 minutes. Pendant que le gâteau cuit, prenez une casserole et préparez un sirop en mélangeant l’eau, le sucre et le miel. Faites chauffer doucement pendant 5 minutes puis laissez refroidir.
  5. Une fois que le gâteau sorti du four, faites-le refroidir 10 à 15 minutes, puis à l’aide d’un pinceau, imbibez-le de sirop. Laissez encore un peu refroidir avant de le démouler et dégustez le gâteau renversé à l’orange.